豬肉作為一種家喻戶曉的美食，被廣大老百姓喜聞樂見的收納於餐桌之上，幾乎每個買過豬肉的人都知道，生豬肉上都蓋有不同的印章，每個人也都知道，這些印章代表豬肉的某種檢疫合格，可以放心食用，但是，你知道這些印章具體代表什麼意思嘛？今天給大家普及一下，豬肉公章知識！

通常來說，豬肉上的印章一般都是顏料，因為使用在食物上印章用的是可食用的色素製成的。即使是吃到嘴裡也對人體沒有任何危害，不同的印章顏色和印章形狀都有著自己的獨特意義。然而，並不是所有的印章豬肉都可以買來食用的。

市場上絕大多數售賣的都是圓形印章，這種豬肉是可以放心使用的。一下這幾種形狀的印章千萬不要購買，帶有X型印章的豬肉表示的是需要進行銷毀的，同時說明這種豬肉是禁止銷售的，不可以進行食用。三角形的豬肉印章表明只能在規定的時間裡面進行高溫處理後才可以進行售賣。長方形的印章不能售賣，但是可以用來煉製豬油，進行二次銷售。橢圓形的印章，說明這種豬肉吃那個煉製成為工業用油。圓形的印章說明這種豬肉是經過了質量檢測和肉質檢測，可以放心食用的合格肉。

豬肉後上面的紅色圓形的是質量檢驗印章。藍色的長方形的是動物衛生檢疫驗訖印章。

我們看到的豬肉，在沒有上市之前，會蓋上三個印章，第一個就是動物檢疫站蓋的藍色檢疫章，第二個由屠宰企業蓋的藍紫色肉質檢驗章，另外一個就是紅色等級的章了，在所有程式檢驗合格以後，會在豬肉上面同意印上印章。

豬肉上面有圓形的章印，表示為合格能食用的肉製品，其中紅色的印章是代表母豬，藍色的印章是代表公豬。

你家買豬肉的時候，有注意過這些標誌嗎？平常你們買的是公豬肉還是母豬肉呢？